Команда Фестиваля еды «ОКО-Фото»: мы это сделали

12 июня, впервые в Орле, прошёл Фестиваль еды «ОКО-Фото». В нём приняли участие лучшие кафе и рестораны Орла и области — «Московский дворик» (официальный партнер), «ПельменовЪ», «Mix Bar», «Maxim Bar» и «Суши Express», а также «Пекарня № 5» и кофейня «Кофемолка». Генеральным партнёром мероприятия стала компания «Билайн». Существенную поддержку Фестивалю оказало управление по физкультуре, спорту и молодежной политике Администрации г. Орла.

Участники Фестиваля еды в Орле. © Евгений Борисов / ОКО-Фото

Несмотря на язвительные ремарки отдельных любителей всюду вставить свои «пять копеек», редакция гордо констатирует, что первый блин получился не комом. Основная «претензия» ехидных комментаторов к организаторам Фестиваля — малое количество участников. Всё познаётся в сравнении: например, в городе-миллионнике Воронеже 14 июня на аналогичный ежегодный праздник еды заявились «всего» двадцать участников. На этом фоне семь орловских предприятий сферы общественного питания, собравшиеся вместе в первый раз, выглядят совсем неплохо. Их руководство, в отличие от большинства коллег по цеху, прекрасно понимает, что нужно не горько сетовать по поводу полупустых залов, а использовать любые возможности для продвижения собственных заведений в многотысячной толпе потенциальных клиентов. Здесь особо следует отметить, что такую возможность на 100% использовал бар «Mix», официальное открытие которого состоится только в начале августа.

Впрочем, были и другие причины, повлиявшие на то, что многие места для торговли едой в Детском парке остались свободными. В Орле вообще с трудом приживается всё новое: наш консервативный менталитет давно стал грустной притчей во языцех.

Многие рестораторы решили подождать до следующего года и посмотреть, что, в итоге, получится. У кого-то не оказалось специального оборудования для выездной торговли; кто-то сослался на нехватку персонала, призванного обслуживать в этот день свадьбы и банкеты, а кто-то напрочь застрял в восьмидесятых-девяностых годах прошлого века с неказистым меню советского общепита и кучей выпивки, искренне не понимая, какой общественный праздник без всего этого. Иногда легче организовать Фестиваль еды, чем изменить формировавшиеся за годы стереотипы.

И всё-таки живое и непосредственное общение с многочисленными гостями первого орловского «праздника ублажения желудка» показало, что практически все остались довольны происходящим вокруг. Это — серьёзная заявка на будущее. Это значит, что Фестиваль еды «ОКО-Фото»-2015 будет ещё лучше, ещё интереснее, ещё вкуснее.

Редакция «ОКО-Фото» искренне благодарит всех, кто откликнулся на наш призыв и насладился кулинарными шедеврами от лучших орловских кафе и ресторанов в Детском парке. До встречи в следующем году!

Поджаристые кусочки мяса от кафе «Московский дворик». © Евгений Борисов / ОКО-ФотоПоджаристые кусочки мяса от кафе «Московский дворик». © Евгений Борисов / ОКО-Фото

Александр Грачев («Mix Bar»). © Евгений Борисов / ОКО-ФотоАлександр Грачев («Mix Bar»). © Евгений Борисов / ОКО-Фото

Гости Фестиваля еды. © Евгений Борисов / ОКО-ФотоГости Фестиваля еды. © Евгений Борисов / ОКО-Фото

Гости Фестиваля еды. © Евгений Борисов / ОКО-ФотоГости Фестиваля еды. © Евгений Борисов / ОКО-Фото

Гости Фестиваля еды. © Евгений Борисов / ОКО-ФотоГости Фестиваля еды. © Евгений Борисов / ОКО-Фото

Зона «Mix Bar» — одна из самых популярных на Фестивале еды. © Евгений Борисов / ОКО-ФотоЗона «Mix Bar» — одна из самых популярных на Фестивале еды. © Евгений Борисов / ОКО-Фото

Настоящая испанская паэлья на Фетивале еды. © Евгений Борисов / ОКО-ФотоНастоящая испанская паэлья на Фетивале еды. © Евгений Борисов / ОКО-Фото

Светлана Баженова и Влад Соколов (кофейня «Кофемолка») рассказали гостям Фестиваля еды о кофе буквально всё. © Евгений Борисов / ОКО-ФотоСветлана Баженова и Влад Соколов (кофейня «Кофемолка») рассказали гостям Фестиваля еды о кофе буквально всё. © Евгений Борисов / ОКО-Фото

Кафе «Московский дворик» провело для гостей праздника несколько мастер-классов. © Евгений Борисов / ОКО-ФотоКафе «Московский дворик» провело для гостей праздника несколько мастер-классов. © Евгений Борисов / ОКО-Фото

Максим Калашников («Maxim Bar»). © Евгений Борисов / ОКО-ФотоМаксим Калашников («Maxim Bar»). © Евгений Борисов / ОКО-Фото

 

comments powered by HyperComments